La meva tieta ens va delectar l’altre dia amb un gazpacho clàssic d’aquests que aiiii, que bo :P
Ja tinc la recepta, avui mateix en faig per dinar.
Ingredients:
- 1 kg tomàquets madurs pelats
- 1 dent d’all
- 50 g de pebrot verd
- 40 g de ceba
- 70 g de cogombre o bé 1 o 2 pastanagues
- (opcional) menta
- 30 g de vinagre
- 50 g d’oli oliva
- sal
- 50 g de pa sec (o menys)
- 1 L d’aigua (o mig aigua i mig glaçons)