Ingredients:
- 3 ous
- L’aigua necessària fins a pesar els líquids 165g
- 250 g de farina d’espelta integral
- 50 g de semolina de blat
| ous | 3 | 4 | 5 |
| líquids (ous + aigua) | 165 g | 220 g | 275 g |
| farina d’espelta integral | 250 g | 333 g | 417 g |
| semolina de blat | 50 g | 67 g | 83 g |
Elaboració:
- A la MCPlus, es baten els ous i l’aigua
- S’afegeixen els sòlids i es programa “Amasar”
- Es fa una bola amb la massa i s’embolica amb un paper de forn reutilitzable, i es deixa reposar.
Ingredients per preparar raviolis fungi:
- 1 o 2 dents d’all
- 8 o 10 xampinyons
- Mató d’1L de llet
- Parmesà