Ingredients:
- 180g MM al 100% d’hidratació
- 410g farina integral d’espelta
- 50g sucre
- 160g llet
- 50g mantega
- 1 ou
- 1 pessic de sal
- 1 culleradeta rasa de psyllium
Elaboració
- Es pasta amb la panificadora, programa massa
- Es deixa reposar en un lloc càlid (p.ex. iogurtera) fins que dupliqui més o menys.
- S’enfarina la taula i amb el corró es fa una làmina d’1cm de gruix
- Amb un motlle rodó es tallen rodones i amb el dit se’ls fa un forat al mig
- Es deixen reposar mitja horeta, tapats amb un drap en un lloc càlid.
- Es fregeixen els donuts.
- Es barreja sucre glass amb una mica d’aigua i/o suc de llimona. Es suquen els donuts. També es poden banyar en xocolata… :P