Avui han vingut a dinar uns amics i ens han cuinat una Bandera Dominicana que-lo-fli-pas. Per postres, hem fet una crema catalana amb sucre i tot. Fàcil, fàcil!
Ingredients:
- 1 L de llet
- 1 branca de canyella
- la pell d’una llimona
- 8 rovells d’ou
- 150 g de sucre (80g són suficients)
- 50 g de midó
Elaboració:
- Fem infusionar la llet amb la canyella i la pell de llimona.
- batem els rovells, el sucre i el midó amb el túrmix.
- Amb la llet ja tèbia i en una cassola, anem afegint la mescla i portant a ebullució sense deixar de remenar amb les varilles.
- Quan arrenca el bull, ja està llest. Ho posem en una safata a refredar i a la nevera.
I, per aprofitar les clares, una mena de brownie molt bo:
- 65g xocolata de postres
- 65g mantega
- 35g sucre
- 70g farina de civada (65?)
- 8 clares a punt de neu