- Rentar bé els tomàquets
- Marcar una creu al cul del tomàquet amb un ganivet afilat
- Escaldar 1 minut i submergir en un bol amb aigua freda
- Pelar i treure la part dura
- Escórrer per treure l’excés d’aigua
- Anar col·locant els tomàquets en pots prèviament esterilitzats, mirant de no deixar bombolles d’aire i omplint gairebé fins dalt.
- Posar els pots tancats en una cassola, amb un drap perquè no dringuin i amb aigua fins un dit per sobre. Comptar 20 minuts des que comença a coure.
- Treure els pots i deixar-los refredar al revés.
Receptari familiar
