Versió saludable (sense sucre) amb robot

Ingredients (per a 8 racions petites)

• 200 g d’arròs (ho provarem amb 180)
• 1 L de llet
• 100 g de dàtils
• la pell d’una llimona
• una branca de canyella
• un pessic de sal
• canyella en pols

Elaboració

1. Escalfem una mica de llet amb els dàtils (MC 5min 90º vel1) i ho trinxem bé (MC 1min vel5-10).
2. Afegim la resta de la llet, la pell de la llimona i la branca de canyella, i fem que cogui una estona (MC 10min 90º vel1 inv).
3. Hi afegim l’arròs rentat i un xic de sal, i el fem coure (MC 25min 90º vel1 inv).
4. Ho deixem reposar 10 minuts
5. Ho repartim en flameres o bols, empolsinant amb una mica de canyella.
6. Quan són freds, els tapem i els posem a la nevera.

Versió clàssica

Ingredients (per a 8 racions)

• 150 g d’arròs
• 1 L de llet
• 100 g de sucre
• la pell d’una llimona
• una branca de canyella
• un pessic de sal
• canyella en pols

Elaboració

1. Posem a escalfar la llet amb la pell de llimona i la branca de canyella.
2. Quan arrenqui el bull, hi afegim l’arròs i un xic de sal i abaixem el foc. Ho deixem coure uns 30-40 minuts remenant de tant en tant perquè no s’enganxi
3. Apaguem el foc, retirem la llimona i la canyella i hi afegim el sucre remenant-ho bé
4. Repartim en bols individuals, hi posem canyella en pols i cap a la nevera.