Avui he tingut ganes de menjar grec. El tzatziki, quin gran descobriment! L’hem acompanyat amb unes truitetes de cigró.

Ingredients:

• 1/2 cogombre
• 1/2 dent d’all
• 3 iogurts
• 6-8 fulles de menta
• El suc de 1/2 llimona
• Un raig d’oli
• Sal, pebre

Elaboració:

1. Posem els iogurts en un colador de malla per treure’n el suero.
2. Pelem i ratllem el cogombre. El posem en un colador de malla amb un xic de sal perquè vagi perdent aigua.
3. Ho trinxem tot excepte el cogombre.
4. Ho barregem i ho deixem reposar a la nevera.

També he fet una amanida grega: tomàquet, cogombre, pebrot verd, ceba, formatge, olives negres, orenga, sal i oli. Ole!