Tenia un munt de plàtans madurs, i m’he inventat aquests deliciosos muffins:
Ingredients:
- 4 ous
- 4 plàtans madurs
- 4 cullerades soperes de panses
- 30 g de farina d’ametlla
- 30 g de farina de civada
- 25 g d’oli de coco
- 1/2 culleradeta de les de cafè de bicarbonat
Elaboració:
- Es baten els ous
- S’hi afegeixen els plàtans i es trinxen amb una forquilla
- Es van afegint la resta d’ingredients, tot remenant.
- S’omplen els motlles i es posen al forn a uns 210 ºC.