Recepta #calafuente

Molts cops que ens conviden els amics preparem un guacamole: és senzill, ràpid i sol agradar molt.

Ingredients:

• 2 o 3 alvocats
• 1 o 2 tomàquets
• 1 ceba
• 1 llimona petita
• sal, pebre, oli

Elaboració

1. Fem el suc de llimona
2. Trinxem els alvocats amb una forquilla, sense matar-nos-hi massa, i hi aboquem el suc de llimona
3. Piquem la ceba i el tomàquet i ho afegim
4. Hi posem sal, bé de pebre i un bon raig d’oli d’oliva i ho barregem.
5. Ho servim amb uns nachos

Recepta Lucía

Al dinar familiar de l’altre dia la Lucía va portar un guacamole que ens va encantar. És una mica diferent del que preparem (preparàvem?) nosaltres, tinc moltes ganes d’incorporar els canvis a la nostra recepta.

Ingredientes:

• 4 aguacates maduritos (para saber que estan maduros hay que palparlos y sentir que esten blanditos pero no demasiado)
• 1 lima
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• Un puñado de cilantro
• Sal y pimienta al gusto*

Elaboración:

1. Aplastar los aguacates con un tenedor (los tropezones molan, no hace falta dejarse el alma al chafarlos)
2. Exprimir la lima y mezclar bien
3. Picar la cebolla, el tomate y el cilantro y agregar a la mezcla
4. Salpimentar
5. Invitarnos a probarlo

*Si quieren agregar picante, unas gotas de Tabasco van muy bien, aunque lo suyo es picar jalapeños y añadirlos.