Ingredients:
- calamars a rodanxes
- suc de llimona
- 150 g de farina
- 1/2 culleradeta de bicarbonat
- una mica de nyora mòlta
- 1 ou
- 150 g d’aigua
Elaboració:
- S’amaneixen els calamars amb llimona mentre es prepara la pasta de l’arrebossat.
- Es bat un ou i es barreja amb aigua
- En un bol, s’hi posa la farina, el bicarbonat i la nyora. Es fa un forat al mig i s’incorpora l’aigua, remenant-ho tot bé amb unes varilles.
- Un per un, s’enfarina i es posa a la fregidora, mirant d’obrir l’anella amb unes pinces perquè quedi separada.
https://www.ccma.cat/tv3/cuines/recepta/calamars-a-la-romana/17218/