M’he inventat unes galetes boníssimes. Potser són una mica calòriques, però tot són ingredients naturals i no porten sucres afegits. Són ideals per berenar o menjar entre hores.
Ingredients (16 galetes):
- 1 plàtan
- 100 g de dàtils
- 50 g de farina integral d’espelta
- 70 g de flocs de civada
- 25 g d’oli de coco
- 50 g de llavors (sèsam, chia, lli daurat, pipes de girasol, pipes de carbassa, etc.)
Elaboració:
- S’enfarina una safata
- S’engega el forn a 210º, amb opció dalt+baix i amb la safata de reixa al mig
- Es trosseja el plàtan
- Es desossen i trossegen els dàtils
- Es barreja tot i es fan boletes; s’aixafen i es posen a la safata
- Es cou durant uns 20 minuts o fins que estiguin daurades (cada vegada les deixo més estona i ens agraden més)
Una altra recepta de galetes… “saludables”:
- 5 cullerades de flocs de civada
- 4 cullerades de farina integral d’espelta
- 3 cullerades d’oli de coco
- 2 ous
- 1 cullerada de sèsam
- 1 cullerada de lli daurat
- nabius, llavors de rosella