Hola, avui he tingut ganes de menjar galetes, així que m’he posat a fer-ne unes, com sempre, inventades:

• 300 g de pasta de dàtil tallada a trossets
• 75 g d’oli de coco
• 300 g de farina d’espelta
• 9 cullerades soperes de flocs de civada
• 1 pessic de sal
• 75 g de coco ratllat
• 30 g de cacau desgreixat en pols
• una mica d’aigua (segons m’ha anat demanant la mescla)
• unes gotes de xocolata que he posat al final, una a cada galeta.

Les he cuit al forn, a 230º amb totes les opcions, entre 15 i 20 min.