La Rosa m’ha passat la seva recepta de seitons, que bé, perquè a casa no ho acabàvem d’encertar, i ara ens queden súper bons. A més, a la peixateria on anem ara li deixem un tupper i ens els neteja ella 8)

Ingredients

• 750g de seitons frescos nets (sense cap, tripa ni espina)
• Vinagre de vi blanc
• Oli d’oliva
• All i julivert

Elaboració

1. Es van disposant en un recipient fent capes i posant-hi una miqueta de sal i un bon raig de vinagre
2. Es deixen reposar a la nevera 24h, ben coberts amb el vinagre
3. S’escorren aigualint-los amb un rajolinet d’aigua (poca!).
4. Es posen en un altre recipient, es cobreixen amb oli i es desen a la nevera.
5. Servir-los amb all i julivert :)