{"id":473,"date":"2017-12-15T10:18:43","date_gmt":"2017-12-15T10:18:43","guid":{"rendered":"http:\/\/albacalaf.com\/blog\/?p=473"},"modified":"2019-12-16T08:56:09","modified_gmt":"2019-12-16T08:56:09","slug":"mantecados-o-polvorons-baixos-en-sucre-mcplus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/mantecados-o-polvorons-baixos-en-sucre-mcplus\/","title":{"rendered":"Mantecados o polvorons baixos en sucre (MCplus)"},"content":{"rendered":"<p>Aquest any a la fruiteria ni venen polvorons sense merdufa (conservants, etc.), aix\u00ed que hem decidit no comprar-ne i fer-los nosaltres.<\/p>\n<p>I com que tenim la Monsieur Cuisine Plus del LIDL, ha sigut coser y cantar!<\/p>\n<p>M\u2019he inspirat en <a href=\"https:\/\/youtu.be\/rKqPgPa1g0s\">aquesta<\/a> recepta, tot i que vull millorar-los aplicant coses <a href=\"http:\/\/www.juanideanasevilla.com\/2010\/12\/polvorones-de-canela-almendras-y.html\">d\u2019aquesta<\/a> altra.<\/p>\n<p>Ingredients:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g farina<\/li>\n<li>100 g de sucre (i una mca m\u00e9s per decorar)<\/li>\n<li>200 g d\u2019ametlla torrada<\/li>\n<li>200 g de llard de porc<\/li>\n<li>1 ou<\/li>\n<li>3 g de canyella en pols<\/li>\n<li>1\/2 culleradeta de les de caf\u00e8 de bicarbonat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elaboraci\u00f3<\/p>\n<ol>\n<li>Triturem el sucre (MC turbo) i el reservem.<\/li>\n<li>Triturem l\u2019ametlla (MC turbo)<\/li>\n<li>Afegim al got el sucre i el llard i barregem (MC amasar)<\/li>\n<li>Hi afegim l\u2019ou i barregem (MC amasar)<\/li>\n<li>Hi afegim la farina, canyella i llevat i barregem (MC amasar 2 o 3 vegades, fent baixar els ingredients amb una esp\u00e0tula entre cicles)<\/li>\n<li>Aboquem la massa sobre un paper de forn i la pressionem b\u00e9.<\/li>\n<li>Posem un altre paper de forn al damunt i hi passem el corr\u00f3, fins a tenir una l\u00e0mina d\u2019uns 2cm de gruix. Opcional: posar llavors de s\u00e8sam en una part de la massa.<\/li>\n<li>Preescalfem el forn a 180 graus, amb opci\u00f3 de dalt i baix.<\/li>\n<li>Amb talladors de galetes (o de plastilina!) anem tallant els polvorons i posant-los en una safata.<\/li>\n<li>Ho coem entre 10 i 20 minuts.<\/li>\n<li>Espolvoregem amb sucre glass.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>*** UPDATE Nadal 2019 ***<\/strong><\/p>\n<p>Atenci\u00f3, recepta vegana:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g farina d&#8217;espelta integral<\/li>\n<li>100 g ametlla torrada m\u00f2lta<\/li>\n<li>100 g oli de coco<\/li>\n<li>100 g d\u00e0tils desossats (12 aprox.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es torra la farina, es trinxen els d\u00e0tils amb l&#8217;oli de coco (desfet a baixa temperatura) i s&#8217;amassen tots els ingredients.<\/p>\n<p>Ho posem en un tupper\/motlle tot ben apretadet, i ho bolquem a una superf\u00edcie de treball, tot ajustant-ne la forma, fent servir un paper de forn si cal. En fem quadradets amb un ganivet, i els posem en una safata al forn, a 180\u00ba, pocs minuts (quan comenci a fer oloreta bona, fora!).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aquest any a la fruiteria ni venen polvorons sense merdufa (conservants, etc.), aix\u00ed que hem decidit no comprar-ne i fer-los nosaltres. I com que tenim la Monsieur Cuisine Plus del LIDL, ha sigut coser y cantar! M\u2019he inspirat en aquesta recepta, tot i que vull millorar-los aplicant coses d\u2019aquesta altra. Ingredients: 400 g farina 100 &hellip; <a href=\"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/mantecados-o-polvorons-baixos-en-sucre-mcplus\/\" class=\"more-link\">Continua la lectura de <span class=\"screen-reader-text\">Mantecados o polvorons baixos en sucre (MCplus)<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lobrador"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=473"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":717,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/473\/revisions\/717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}