{"id":243,"date":"2016-04-27T09:24:48","date_gmt":"2016-04-27T09:24:48","guid":{"rendered":"http:\/\/albacalaf.com\/blog\/?p=243"},"modified":"2016-05-03T15:59:12","modified_gmt":"2016-05-03T15:59:12","slug":"pa-integral-despelta-i-civada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/pa-integral-despelta-i-civada\/","title":{"rendered":"Pa integral d&#8217;espelta i civada"},"content":{"rendered":"<p>Fa uns dies se&#8217;ns va espatllar la panificadora. Els pans &#8220;integrals&#8221; que ens venen a les fleques de Vilafranca no m&#8217;agraden, i jo ja comen\u00e7ava a desesperar-me&#8230; Aix\u00ed que ahir vaig mirar un parell de youtubes i vaig animar-me a fer un pa cuit al forn de casa. El Jes\u00fas va posar-hi cullerada, i la veritat \u00e9s que ens ha quedat molt bo! &lt;3<\/p>\n<p>M&#8217;est\u00e0 interessant molt el tema del pa, arran d&#8217;aquests dies sense pa de veritat. Ja anir\u00e9 escrivint m\u00e9s sobre el tema.<\/p>\n<p>Ingredients:<\/p>\n<ul>\n<li>390 g d&#8217;aigua<\/li>\n<li>1 cullerada d&#8217;oli<\/li>\n<li>1 pessic de sal<\/li>\n<li>340 g de farina integral d&#8217;espelta<\/li>\n<li>280 g de farina integral de civada<\/li>\n<li>1 culleradeta de caf\u00e8 de llevat sec<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elaboraci\u00f3:<\/p>\n<ol>\n<li>Es posa el forn a 50\u00ba.<\/li>\n<li>S&#8217;escalfa una mica (poc!) l&#8217;aigua<\/li>\n<li>Es posa en un bol gran l&#8217;aigua, l&#8217;oli i la sal i es remena b\u00e9<\/li>\n<li>S&#8217;hi afegeix la farina i el llevat, i es remena amb una cullera de fusta<\/li>\n<li>Al marbre, es posa farina i es treballa la massa amb les mans<\/li>\n<li>Es fa una bola, es posa en una safata enfarinada i amb un ganivet es marca una quadr\u00edcula.<\/li>\n<li>Es posa dins del forn perqu\u00e8 llevi, i al cap de dues horetes s&#8217;augmenta la temperatura a 200 \u00ba. En mitja horeta o aix\u00ed es treu i es deixa refredar sobre una reixa tapat amb un drap.<\/li>\n<\/ol>\n<p>El resultat \u00e9s un pa de consist\u00e8ncia farinosa. Molt bo :P<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fa uns dies se&#8217;ns va espatllar la panificadora. Els pans &#8220;integrals&#8221; que ens venen a les fleques de Vilafranca no m&#8217;agraden, i jo ja comen\u00e7ava a desesperar-me&#8230; Aix\u00ed que ahir vaig mirar un parell de youtubes i vaig animar-me a fer un pa cuit al forn de casa. El Jes\u00fas va posar-hi cullerada, i la &hellip; <a href=\"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/pa-integral-despelta-i-civada\/\" class=\"more-link\">Continua la lectura de <span class=\"screen-reader-text\">Pa integral d&#8217;espelta i civada<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lobrador"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":248,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions\/248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/albacalaf.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}